• ×

01:29 مساءً , الإثنين 18 يناير 2021

فعاليات اليوم ( الثامن ) من المهرجان الوطني للتراث والثقافة جنادرية 29

البن الجبلي بجازان يحافظ على قيمته منذ الحرب العالمية الثانية

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
جازان نيوز ـ الرياض ـ يحي الخالدي  

رصدت ( جازان نيوز ) يوم أمس الخميس كثافة في الحضور وللأدباء والمثقفين والمشائخ والأساتذة من ابناء منطقة جازان حضور ملفت وجميل لجناح منطقة جازان في مقدمتهم سعادة الاستاذ الدكتور محسن الحازمي عضو مجلس الشورى استاذ ورئيس قسم الكيمياء الحيوية الطبية والوراثة البشرية بكلية الطب والمدير الطبي والاستشاري في مختبرات المستشفيات الجامعية ، كما رصدت عدسة ( جازان نيوز ) بعض من الزوار للمركز التراثي وكان القسم الساحلي محل أعجاب وحضور من الجميع والذي ابدوا الزوار اعجابهم الكبير بالعم ( عثمان ) وترديده للاهازيج البحرية الجميلة التي كانوا يتغنون بها اثناء دخولهم للبحر للبحث عن الرزق وغيابهم عن اهاليهم مدة طويلة وما يتعرضون له من تعب وجهد ولوعة الفراق والبعد عن الاهل .

كما تواجدت ( جازان نيوز ) بالسوق الشعبي بجناح منطقة جازان ورصدت ذلك الاقبال من الزوار على ما يقدمونه المشاركين من منتجات منطقة جازان كان من أهمها منتج البن الذي تشتهر جبال المنطقة به منذ القدم وكان لـ ( جازان نيوز ) حديث مع العم حسن يحيى جمعان المالكي الذي يمتهن هذه الحرفة بسوق القرية التراثية بالجنادرية ويعتبر من أكثر المزارعين لشجرة البن بجبل طلان بمحافظة الداير بني مالك والذي يعمل في بيع البن منذ زمن طويل حيث قال إن شجرة البن تعتبر من أقدم المزروعات في جبال منطقة جازان التي نعتبرها كنزا لنا على الرغم من شح الدعم لهذا الشجرة ومزارعيها في العقود الماضية .

وأشاد العم حسن المالكي بجهود أمير المنطقة امير التنمية صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن ناصر بن عبدالعزيز آل سعود على ما يبذله في سبيل خدمة الوطن والمواطن ويعتبر من أوائل من دعمنا في زراعة البن من خلال المهرجان الذي دشنه سموه في بداية هذه السنة ليكون مهرجانا سنوياً يعرف بهذا المنتج الزراعي العالمي الذي لا يخلوا بيتا من منه وتابع المالكي بأن البن الجبلي بمنطقة جازان يعد من أفضل أنواع البن العربي الموجود بالسوق بشهادة الخبراء الذين زاروا المنطقة كـخبير القهوة الكولومبي ( قوستافو بيريز ) إبان مهرجان البن وذلك لعدة عوامل اهمها ارتفاع مزارعه عن سطح البحر وخصوبة التربة التي تزرع فيها هذه الشجرة بالاضافة إلى إن أفضل المحاصيل الزراعية هي التي تكون معرضة لأشعة الشمس وخصوصا شمس الصباح الباكر، موضحا أن أجود محاصيل العام تكون في شهر ديسمبر .

وقال المالكي تمر شجرة البن وثمرتها بعدة مراحل اولا فترة الزهر والتي تبهج النفوس ومزارعيها على وجه الخصوص لا سيما أنها تعطي منظرا جميلا للمدرجات الزراعية بالجبال وهي تكتسي اللون الابيض الجميل بعد ذلك تتكون ثمرة البن بلونها الاخضر بعدها تتحول للون الاحمر بعدها تبدأ مرحلة القطاف او جنيها ومن ثمه عرضها لأشعة الشمس فوق أسطح المنازل لفترة قد تصل الى اسبوع ثم يتم تغطيتها وكتمها في أوعية او اكياس كبيرة مخصصة لمدة معينة تتراوح من ثلاث الى خمسة أيام ثم بعد ذلك يتم عرضها مرة اخرى تحت أشعة الشمس كمرحلة نهائية وكل هذه العملية تستغرق عشرين يوما تقريبا بعدها يتم تقشير حبوب البن وفرز القهوة عن القشر ومن ثم يتم تحميصه واستخدامه قهوة عربية أصيلة ، وكل ذلك لم يأتي الا بعد جهد وتعبا يتلقاه المزارع في عملية تقليب التربة حول اشجار البن بالاضافة على الحرص الشديد من المزارع في عدم تعرض اشجار البن لكميات كبيرة من المياه حتى لا تفقد حبوب البن جودتها فيتم عمل تصريف للمياه بالمدرجات الزراعية أثناء الأمطار الغزيرة بالاضافة الى اهمية موقع زراعة شجرة البن وتباعدها عن بعضها البعض بمسافات معينة حتى تأخذ فرصتها في التغذية من التربة وغالبا ما تكون زراعتها في المدرجات الزراعية المقوسة الموجودة بالشعاب التي تنحدر منها السيول كل ذلك عوامل عرفناها عن اجدادنا واباءنا وورثناها عنهم وسعداء جدا بالمحافظة عليها والعمل بها .

وحول عدد مشاركاته في مهرجان الجنادرية قال العم حسن بأن عدد مشاركاته تجاوزت العشرون عاما استطاع تسويق هذا المحصول رغم الانواع الكثيرة المستوردة للسوق وأضاف العم حسن المالكي بأن أسعار البن مناسبة ومحافظ على سعره مع الاختلاف البسيط وذلك منذ القدم والشاهد على ذلك ما يحدثنا به أباءنا أثناء الحرب العالمية الثانية حينما غزة المجاعة بلاد العالم بسببها كان القطاع الجبلي بمنطقة جازان يعش الاهالي في جوع مع شح نزول الامطار والكثير من الأهالي مات من الجوع وقليلا هم الذين كانوا يملكون مخازن حبوب القمح ومن كان يملك شيئا من البن يأخذ قمحا بالبدل بنفس الكمية وهذا شاهد على حفاظ هذه الثمرة على قيمتها وسعرها في أحلك الظروف ، ولذلك سعره اليوم يعتبر مقارنة مع السلع الاخرى مناسبا جدا ومن يعرف البن الأصلي لن يتردد في الشراء .

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

image

بواسطة : المدير
 0  0  2379
التعليقات ( 0 )