• ×

11:37 صباحًا , السبت 3 ديسمبر 2022

ثريث الذرة من اشهر الاكلات الشعبية بجازان

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
جازان نيوز : يحيى فارسي موسم حصاد قصب الذرة هو من المواسم المهمة عند ابناء جازان منذ القدم فقد كان يجتمع العدد الكبير من الاقارب في يوم معلوم ويقيمون الولائم وذلك للتعاون في الحصاد ويشارك النساء في قطف عذوق الذرة التي كانت المصدر الرئيس للطعام عندهم حيث توكل الذرة بعد طحنها وخبزها في التنور سواء كانت طازجة ام مخمرة لعدة ايام ومن اشهر الاكلات التي ترافق موسم حصاد الذرة ( الثريث ) وهو عبارة عن ذرة طازجة تطحن ثم تخبز وتعجن بالحليب وترش بالسمن وتحلى بالسكر وقد يسخن الحليب الى الغليان ثم يضاف له عجين الذرة الطازج كما سياتي ,
عدستنا تطوف بكم مع الثريث من بداية قطف عذوقه الى نهاية طبخه



الذرة مع نضج عذوقها
image

image

خبط العذوق ليصفى الحب
image

طحن الحب بالطريقة التقليدية يقوم به النساء وذلك بطحنه اربع مرات ليصبح كالزبدة
image

وضع حليب في قدر على النار لدرجة الغليان
image

image

ثم اضافة العجين عليه وتقليبه مرارا الى نضجه
image

image

image

تختلف سماكة الثريث حسب رغبة اكله فمن اراده قاسيا يقلل من الحليب ومن اراده مائعا يزيده من الحليب ثم يضاف السكر والسمن او العسل حسب الرغبة
ولكم فائق التحية
بواسطة : المدير
 0  0  3502
التعليقات ( 0 )